支付宝软件蚂蚁庄园中有一蚂蚁小课堂,每日会出一道问题,答案则有奖励,今日蚂蚁庄园的问题是干紫菜炖汤后变成绿色是买到假紫菜了么?蚂蚁庄园3月9日问题答案到底是什么呢?蚕豆君带你来看一下。

干紫菜炖汤后变成绿色是买到假紫菜了么?蚂蚁庄园3月9日答案

问题:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成绿色,这是买到假紫菜了吗?

答案:不是,是正常现象

解析:干紫菜中含有丰富的“藻红素”,所以是紫色的,而藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。所以这种颜色的转变属于正常现象,不用担心。

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